Mousse al cioccolato alternativa

Tempo fa mi sono imbattuta in questa ricetta, e una volta trovato il latte di cocco in
 lattina ho subito provato. Semplice, veloce e golosa

Ingredienti:

2 lattine latte di cocco

2 cucchiai zucchero

3 cucchiai cacao amaro

1 pizzico di sale

cioccolato grattugiato come decorazione

Preparazione:

Lasciare le lattine di latte di cocco in frigo tutta la notte. Aprirle e prelevare solo la parte densa che ci sarà in superficie. Con le fruste montare la "panna" di cocco. Aggiungere lo zucchero e tenere qualche cucchiaio di composto per la decorazione. Unire il sale e il cacao e montare ancora un pò.

Distribuire la mousse dentro delle coppette. Decorare con la "panna" tenuta da parte e scaglie di cioccolato.