Lasagne con burrata e asparagi

Questo fine settimana ho voluto provare a fare per la prima volta i macaron...beh se ora vi propongo una lasagna è perchè il mio esperimento non è riuscito troppo bene. Ma prima o poi ci riproverò!

Ingredienti:

1 mazzo di asparagi (oppure surgelati)

2 confezioni di burrata

1 confezione lasagne (io Giovanni Rana)

1/2 cipolla

olio evo

sale 

pepe

latte q.b.

30 gr.parmigiano grattuggiato 

Procedimento:

Far cuocere gli asparagi (io li metto in microonde 9 minuti coperti d'acqua). Poi tagliarli a tocchetti lasciando da parte la punta e far saltare in padella le rondelle con olio e la cipolla. Insaporire con sale e pepe. Dopo circa 10 minuti frullarli insieme al cuore della burrata, il parmigiano e tanto latte quanto serve per avere una crema morbida. Stendere un velo di crema sul fondo della pirofila, mettere una sfoglia di lasagna, la crema, le punte degli asparagi a pezzetti e qualche pezzo della parte esterna della burrata. Così fino ad esaurire gli ingredienti.

Mettere in forno per circa 25 minuti a 180°