Muffins al Bayles

Ingredienti:

1 uovo

178 ml di latte

80 ml di acqua

50 gr di burro fuso

100 gr di cioccolato grattuggiato

188 gr di farina

1/2 bustina lievito

1/2 cucchiaino di sale

3 cucchiai di cacao amaro

100 gr di zucchero

80 gr di philadelphia

2 cucchiai di Bayles

Procedimento:

In una ciotola montare l'uovo con il latte, l'acqua e il burro. Poi aggiungere il cioccolato grattugiato. Setacciare la farina con il sale, il lievito, lo zucchero e il cacao ed aggiungerli  al composto. Mescolare bene.

Montare la philadelphia con il Bayles, fino ad ottenere una crema omogenea.

Versare nei pirottini uno strato di impasto da coprire il fondo, nel centro mettere un pò di crema al Bayles e coprire con altro impasto. Infornare a 180° per 20 minuti

Fonte: web