Biscotti allo zenzero

Ingredienti:

115 gr di burro

175 gr di zucchero di canna

4 cucchiai di sciroppo d'acero

340 gr di farina 00

1 cucchiaio di zenzero in polvere

1 cucchiaino di bicarbonato

1 uovo

Procedimento:

In un pentolino far sciogliere dolcemente il burro con lo zucchero e lo sciroppo d'acero.

Un una ciotola mescolare la farina con lo zenzero e il bicarbonato.

Aggiungere l'uovo e la "melassa" intiepidita. Formare un bel panetto e avvolgerlo nella pellicola. Farlo riposare in frigo per almeno un'ora.

Stendere l'impasto su un piano infarinato fino ad ottenere uno spessore di 1/2 cm. Intagliare i biscotti ed infornarli per 10 minuti a 180°

Fonte: web