Pollo con yogurt, zenzero e cardamomo

Ingredienti:

300 gr petto di pollo

1 vasetto yogurt bianco

1/2 cipolla

1 spicchio d'aglio

1 cm zenzero

2 bacche cardamomo

pepe verde

1/2 limone

sale

pepe

olio evo

prezzemolo

Procedimento:

Tagliare il pollo a bocconcini salarli e peparli. In una terrina mettere lo yogurt con i semi del cardamomo più il pepe verde schiacciati a mortaio, lo zenzero e l'aglio grattuggiati e il succo di limone. Mescolare bene e mettere i bocconcini a marinare per almeno mezz'ora.

In una pentola capiente o wok metter un filo d'olio e far imbiondire la cipolla tagliata fine, alzare la fiamma ed aggiungere il pollo. Una volta cotto far insaporire ancora qualche minuto aggiungendo la marinatura rimasta.

Servire con prezzemolo tritato fresco.