Fettine di lonza al curry

Ingredienti:

Fettine di lonza

Farina qb

Curry qb

1 noce di burro

olio evo

1 scalogno

vino bianco

sale e pepe

Procedimento:

In una padella mettere a soffriggere in olio e burro lo scalogno tritato. Nel frattempo mischiare la farina con il curry e passarci le fettine, schiacciando bene in maniera che siano ben infarinate. Quindi mettere le fettine in padella, rosolarle da entrambi i lati, aggiustare di sale e pepe e sfumare con il vino bianco.

Far cuocere con il coperchio per 5 minuti.