Patate hasselback

Ingredienti:

Patate

pan grattato

rosmarino

aglio tritato

olio evo

sale e pepe

Procedimento:

Pelare e lavare bene le patate. Alla base infilzare uno stecchino che farà da fermo al coltello per poter tagliare la patata in tante fettine. Una volta fatti tutti i tagli lasciare le patate un pò in acqua fredda, scolarle e "strizzarle". Cercare di distribuire il trito di pan grattato, rosmarino, aglio, sale e pepe nelle fenditure ottenute nella patata e disporla in una pirofila unta di olio. Versare un filo d'olio su ogni patata ed infornare a 180° per 45 minuti circa. Terminare la cottura con 10 minuti di grill.

Buon 2013 a tutti!!!