Il pesto

Visto che le mie piantine di basilico erano piene di foglioline profumate, ieri ho deciso di inaugurare il mio mortaio nuovo e preparare la pasta al pesto.
Ingredienti:
25 gr di basilico (circa)
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di pinoli
1/2 cucchiaino sale grosso
2 cucchiai parmigiano grattugiato
1 cucchiaio pecorino sardo grattugiato
1/2 bicchiere d'olio evo

Procedimento:

Iniziare pestando l'aglio (io ho tolto l'anima) con un paio di grani di sale. Poi aggiungere un pò alla volta le foglioline di basilico, alternate al sale. Quando dalle foglie inizia ad uscire un bel liquido verde brillante unire i pinoli.

Creata una bella crema aggiungere i formaggi e per ultimo l'olio a filo.

Assaggiare e magari regolare di sale.

Tutte le cellule del corpo umano si rigenerano in media ogni sette anni. Come i serpenti, a modo nostro, cambiamo pelle. Biologicamente diventiamo una persona nuova. Possiamo sembrare gli stessi, probabilmente è così, il cambiamento non è visibile, almeno non alla maggior parte di noi. Ma siamo cambiati, completamente. Per sempre.

Quando diciamo cose tipo ” le persone non cambiano” facciamo impazzire gli scienziati, perchè il cambiamento è letteralmente l’unica costante di tutta la scienza. L’energia, la materia cambiano continuamente, si trasformano, si fondono, crescono, muoiono. E’ il fatto che le persone cerchino di non cambiare che è innaturale. Il modo in cui ci aggrappiamo alle cose come erano invece di lasciare essere ciò che sono; il modo in cui ci aggrappiamo ai vecchi ricordi invece di farcene di nuovi. Il modo in cui insistiamo nel credere, malgrado tutte le indicazioni scientifiche, che nella vita tutto sia per sempre.Il cambiamento è costante. Come viviamo il cambiamento, questo dipende da noi. Possiamo sentirlo come una morte o possiamo sentirlo come una seconda occasione di vita. Se apriamo le dita, se allentiamo la presa, e lasciamo che ci trasporti, possiamo sentirlo come adrenalina vera. Come se in ogni momento, potessimo avere un’altra occasione di vita. Come se in ogni momento, potessimo nascere ancora una volta.

[Grey's Anatomy]



Un amore di testimone

Tom è affascinante, ricco e occupato a sciupar femmine, nel rispetto delle regole che si è autoimposto, per cui non si accompagna mai due volte alla settimana con la stessa donna e non richiama mai una nuova conoscenza nelle prime 24 ore. La verità è che non si è mai innamorato e non contempla il matrimonio. Il suo unico punto di riferimento è la migliore amica Hannah, da dieci anni porto di dolcezza e comprensione. Quando, in occasione di una sua lunga permanenza all'estero, Tom scopre improvvisamente di amarla, destino vuole che sia troppo tardi e che Hannah abbia appena accettato di sposare un adorabile scozzese e di trasferirsi oltreoceano. Tom non ha altra scelta, se vuole mandare a monte le nozze, che farle da "damigella" d'onore, per starle accanto in ogni momento e dimostrarle di essere profondamente cambiato.

Cesare Cremonini - Il comico (sai che risate) Pre-Video

Più ... ma meno

Abbiamo case più grandi ma famiglie più piccole…

Più opportunità ma meno tempo…

Più istruzione ma meno buon senso…

Più conoscenza ma meno senso critico…

Più esperti ma più problemi…
Più medicine ma meno benessere…

Siamo andati e tornati dalla luna, ma facciamo fatica ad attraversare la strada per

stringere la mano ad un uomo vicino...

Abbiamo prodotto più pc per registrare più informazioni,

per replicare più documenti come non mai,

ma siamo meno capaci di comunicare...

Siamo imbattibili sulla quantità ma scarsi sulla qualità...

Questi sono tempi da fast-food, ma dalla digestione lenta...

Sono i tempi dei grandi uomini ma di carattere mediocre...

Sono tempi in cui si realizzano profitti astronomici ma povere relazioni...

Questa è un’epoca in cui tutto viene messo in vista sulla finestra,

per occultare il vuoto della stanza...

(Dalai Lama)



Auguri MAMMA!

Per comodità la festa della mamma viene festeggiata
la seconda domenica di maggio

ma la data ufficiale sarebbe oggi!



"Draghetti" allo sciroppo d'acero

Ingredienti:

270 gr di farina

100 gr di zucchero a velo

100 gr di burro

1 uovo

1 bustina di vanillina

1 cucchiaino di lievito per dolci

2 cucchiai di sciroppo d'acero

Procedimento:

In una ciotola abbastanza capiente mescolate la farina, lo zucchero a velo, la vanillina, il lievito, l’uovo e il burro a tocchetti. Lavorare gli ingredienti con la punta delle dita fino a formare un composto granuloso (io ho messo tutto nel mixer). Infine aggiungere lo sciroppo d'acero, lavorare l'impasto fino ad ottenere un panetto omogeneo, avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo per mezz'ora.

Riprendere il panetto e stenderlo su una spianatoia infarinata. Ricavare i biscotti che dovranno essere spessi circa 3/4 mm. Infornare a 180° per 10/12 minuti