Aria di primavera

Finalmente le giornate si stanno scaldando e così sabato ho iniziato le pulizie di primavera, cominciando dalle tende e dalle finestre e quindi tutto il mobilio della camera da letto ... una volta terminato si sentiva proprio un profumo di pulito e di fresco ... che meraviglia.

Domenica invece mi sono dedicata alla potatura delle piante. E mentre guardavo il gelsomino mi chiedevo se il gelo di questo inverno l'ha risparmiato oppure no, visto che ha quasi tutte le foglie di un color brunito... che ispira poca simpatia, e anche se l'odore dei suoi fiori non mi piace, mi spiacerebbe proprio dover rinunciare al bel verde che ormai aveva riempito l'arco di legno...

E voi? Avete già iniziato a "spalancare le finestre alla primavera"?



Involtini di zucchine

Ingredienti:

1 zucchina

100 gr ricotta fresca

sale

pepe

olio evo

succo di limone q.b.

pinoli

basilico

riduzione aceto balsamico

Procedimento:

Tagliare le zucchine col pelapatate e farle marinare in una teglia con olio sale e pepe.

Mettere la ricotta in una ciotola e lavorarla con olio,  limone e almeno 10 foglie di basilico tritate. Tostare i pinoli (devono diventare quasi neri) ed unirli alla ricotta. Mettere un cucchiaino del composto ottenuto in ogni fetta di zucchina. Arrotolare e servire irrorando d'olio e una spruzzata di aceto balsamico.

Con questa ricetta partecipo al contest TRASFORMIAMO LA RICOTTA dei blog

Fiordirosmarino e La cuoca Dentro.

Auguri a tutte le donne

Un cake per colazione

Ingredienti:

100 gr. farina manitoba

40 gr. farina integrale + 1 cucchiaio

50 gr. burro

100 gr. zucchero

3 uova

1 cucchiaio di lievito

2 pere

40 gr. gocce di cioccolato

Procedimento:

Con la frusta elettrica sbattere le uova con lo zucchero per almeno 4 minuti, poi aggiungere il burro ammorbidito (io lo faccio sciogliere quasi del tutto nel microonde). Sempre con le fruste in funzione aggiungere le farine setacciate con lo lievito.

Grattuggiare o tagliare a tocchetti piccoli le pere e mescolarle con la farina integrale messa da parte. Unirle all'impasto, mescolare e per ultime le gocce di cioccolato.

Infornare a 180° per 35/40 minuti (fare la prova stecchino)

Buon fine settimana

Vi presento il mio aiutante :)

Col naso in su

Venendo al lavoro per radio ho sentito questa notizia e così mi sono messa a cercare sul web qualche notizia in più. E' già qualche sera che notavo nel cielo due stelle molto luminose, ed ecco svelato il loro nome. Stasera uscendo dall'ufficio  le troverò allineate con la luna che pare avrà quasi la forma di un sorriso.

Buona visione a tutti. . .



Crumble di mele al grand marnier

Ingredienti:

4 mele

Grand Marnier q.b.

150 gr di farina

100 gr di burro

50 gr di nocciole

100 gr di zucchero di canna

vanillina

1 pizzico di bicarbonato

Procedimento:

Tagliare le mele a tocchetti non troppo grossi e lasciarle in ammollo nel liquore.

Accendere il forno a 180°.

Tritare grossolanamente le nocciole e metterle in una ciotola con farina, zucchero, vanillina e bicarbonato. Aggiungere il burro tagliato a tocchettini e lavorare gli ingredienti con le punte delle dita fino ad ottenere delle briciole.

Prendere una pirofila (o delle cocottine come ho fatto io) e coprire il fondo con le mele scolate dal liquore e poi aggiungere le briciole di pasta. Infornare per 30/35 minuti.

Ottimo tiepido servito con gelato alla crema.

Nella vita ci sono cose che ti cerchi e altre che ti vengono a cercare.

Non le hai scelte e nemmeno le vorresti, ma arrivano e dopo non sei più uguale.

A questo punto le soluzioni sono due:

o scappi cercando di lasciatele alle spalle

o ti fermi e le affronti.

Qualsiasi soluzione tu scelga di cambia, e tu hai solo la possibilità di scegliere se

in bene o in male.

[Giorgio Faletti]