Tutto è nato dopo aver letto La scuola degli ingredienti segreti e in seguito grazie alle trasmissioni di cucina come "Fuori menù" di Alessandro Borghese e "The F Word" di Gordon Ramsay.
Bene ieri sera ho provato le braciole alle spezie di Gordon Ramsay e devo dire che sono buone e salutari.
Ingredienti per la marinatura:
Peperoncino
Paprika
Coriandolo
Anice stellato (io non l'avevo)
Aglio
Timo
Olio
Sale
Pepe
Mescolare il tutto e mettere a marinare le braciole di maiale. Metter in frigo per almeno mezz'ora. Dopo di che prendere una pentola che può essere messa in forno oppure direttamente una teglia. Metterla a scaldare sul gas, aggiungere olio. Scottare le braciole da entrambi i lati e poi passare in forno per 10 minuti a 180°
Buon appetito
p.s. ora aspetto che mi arrivi il libro di Gordon "Un sano appetito"
Anche queste le voglio provare...
RispondiElimina;) tutti gli ingredienti che ci sono io non li mangio ;) non amo le spezie e il pepe è nella mia credenza solo per chi gradisce aggiungerselo a parte ;D eheheheheh io le ricette me le devo studiare sia per gli abbinamenti per la dieta che per i gusti eheheheheh ;)felice giornata cuochina dolcina ;D
RispondiEliminammm interessante, anche io mi sto accostando alle spezie, proprio l'altro sabato con Fra al supermercato ci siamo documentati un po' :) buona giornata primaverile!
RispondiEliminaIo ora voglio provare a cucinare qualcosa con lo zenzero...dicono che faccia pure bene! :)
RispondiEliminami sembra una bella ricettina... anche su GialloZafferano ci sono sempre delle belle ricette, hai letto quella dei sorrisi??
RispondiEliminaSi ;)
RispondiEliminaahhhh la cucina...se nn ci fosse bisognerebbe inventarla ;) quanto mi rilassa :)
RispondiEliminadiciamo che gli ingredienti non sono nel mio tipo di cucina xò provare x credere...
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