Torta Cornetto Algida

 

Ingredienti: (tortiera da cm.20)
200 gr cialde al cioccolato Bahlsen
70 gr burro
350 gr panna da montare
100 gr latte condensato
50 gr burro
1 noce di burro
30 gr nocciole tostate

Procedimento:
Tritare con il mixer ad impulsi le cialde e poi unirle con il burro fuso e raffreddato.
Mescolare bene e metterlo nello stampo foderato con carta forno.Si può fare uno strato uniforme oppure fare il bordo (come ho fatto io).
Lasciare riposare in freezer per mezz'ora.
Montare la panna (aggiungendo se si vuole un po di estratto di vaniglia).
Aggiungere il latte condensato mescolandolo delicatamente.
Versare il tutto sopra la base, coprire con pellicola e mettere in freezer per un paio d'ore.
Sciogliere a bagno maria il cioccolato, unire il burro e decorare la superficie del dolce.
Aggiungendo infine le nocciole tostate tritate grossolanamente.
Provatela perchè è davvero deliziosa!!!

fonte: https://www.viaggiarecomemangiare.it/2020/07/torta-cornetto-algida-ice-cream.html

Torta cocco e cioccolato

Ingredienti:

(tortiera diametro cm.20)

100 gr di burro

85 gr cioccolato fondente

2 uova

50 gr farina di cocco

50 gr farina 00

1 cucchiaio raso cacao amaro

1 cucchiaino lievito per dolci

70 gr zucchero di canna (io superfino)

1 pizzico di sale

Per la glassa:

50 gr cioccolato fondente

15 gr burro

2 cucchiai farina di cocco

Procedimento:

Accendere il forno a 180°

Sciogliere a bagno maria il cioccolato con il burro e tenere da parte.

Con la frusta lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungere il cioccolato fuso con il burro e mescolare con una frusta a mano.

Aggiungere la farina setacciata, la farina di cocco, il cacao amaro, il lievito e il sale.

Mescolare bene il tutto (assumerà una consistenza un pò densa, quasi gommosa, è normale)

Montare gli albumi a neve fermissima ed unirli al composto. mescolando delicatamente dall'alto verso il basso.

Imburrare e infarinare la tortiera e versare il composto livellandolo.

Infornare per 25/30 minuti (prova stecchino)

Decorare poi con la glassa ottenuta facendo sciogliere il burro e il cioccolato e spolverizzare poi con la farina di cocco.