Involtini di pollo con prosciutto e bacon...

Ingredienti:

• 160 g di Philadelphia Classico in vaschetta
• 4 filetti di petto di pollo
• 100 g di prosciutto cotto
• 100 g di bacon
• 1 zucchina piccola
• salvia
• 1 dl di vino bianco secco
• 30 g di burro
• sale
• pepe

Preparazione

1.	Appiattire i petti di pollo con il batticarne. Lavare la zucchina, grattugiarla grossolanamente, quindi mescolarla con Philadelphia, salare e pepare. Tagliare a metà le fette di prosciutto.
2.	Spalmare sui petti di pollo uno strato sottile di Philadelphia con la zucchina e ricoprirlo con il prosciutto, arrotolare la carne su se stessa in modo da formare degli involtini quindi avvolgere ognuno con del bacon e infine legarli con dello spago da cucina.
3.	Fare rosolare gli involtini in un tegame con il burro e qualche foglia di salvia, bagnarli con il vino, farlo evaporare a fuoco vivace poi abbassare la fiamma e proseguire la cottura per 35 minuti unendo un poco di acqua calda ogni volta che sarà necessario. A cottura ultimata, eliminare lo spago e servire gli involtini con dell'insalata di stagione.

 

Vi assicuro che sono davvero buoni...

e con questo vi auguro un felice week end!