giovedì 15 febbraio 2018

Sorbetto allo zenzero, basilico e pepe rosa


Ingredienti:
1/2 litro acqua
100 gr zucchero
10 cm radice di zenzero
15 foglie basilico
1 cucchiaino pepe rosa
30 ml vodka
1/2 limone

Procedimento:
Far bollire l'acqua con lo zucchero, il basilico e il pepe rosa. Quando lo zucchero è sciolto aggiungere il succo ottenuto dallo zenzero grattugiato e spremuto. Togliere dal fuoco unire il succo del limone e la vodka ed assaggiare. Se si sente già il gusto di basilico e pepe rosa, si può filtrare il tutto e versare in una teglia. Al contrario far raffreddare il tutto e poi filtrare.
Una volta trasferito in una teglia, metterla in freezer e ogni ora mescolare per ottenere l'effetto granita.

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