venerdì 23 giugno 2017

Pancakes alla banana



Ingredienti:
1 banana
6 cucchiai di farina (io 3 farina 00 - 3 farina integrale)
150 ml latte di mandorla
un pizzico di sale
1/2 cucchiaino di lievito
burro

Procedimento:
Frullare con il minipimer tutti gli ingredienti.
Si deve ottenere una pastella liscia e non troppo lenta (nel caso aggiungere un pò di farina)
Lasciar riposare in frigo 20 minuti.
Ungere un padellino, scaldarlo bene e procedere con la cottura dei pancakes.
Quando si formano le bollicine in superficie rigirarli e cuocerli anche dal lato opposto.
Servire con sciroppo d'acero, miele, frutta o quello che si preferisce

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