giovedì 20 dicembre 2012

Biscotti allo zenzero


Ingredienti:
115 gr di burro
175 gr di zucchero di canna
4 cucchiai di sciroppo d'acero
340 gr di farina 00
1 cucchiaio di zenzero in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato
1 uovo

Procedimento:
In un pentolino far sciogliere dolcemente il burro con lo zucchero e lo sciroppo d'acero.
Un una ciotola mescolare la farina con lo zenzero e il bicarbonato.
Aggiungere l'uovo e la "melassa" intiepidita. Formare un bel panetto e avvolgerlo nella pellicola. Farlo riposare in frigo per almeno un'ora.
Stendere l'impasto su un piano infarinato fino ad ottenere uno spessore di 1/2 cm. Intagliare i biscotti ed infornarli per 10 minuti a 180°

Fonte: web

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