martedì 29 maggio 2012


Tutte le cellule del corpo umano si rigenerano in media ogni sette anni. Come i serpenti, a modo nostro, cambiamo pelle. Biologicamente diventiamo una persona nuova. Possiamo sembrare gli stessi, probabilmente è così, il cambiamento non è visibile, almeno non alla maggior parte di noi. Ma siamo cambiati, completamente. Per sempre.
Quando diciamo cose tipo ” le persone non cambiano” facciamo impazzire gli scienziati, perchè il cambiamento è letteralmente l’unica costante di tutta la scienza. L’energia, la materia cambiano continuamente, si trasformano, si fondono, crescono, muoiono. E’ il fatto che le persone cerchino di non cambiare che è innaturale. Il modo in cui ci aggrappiamo alle cose come erano invece di lasciare essere ciò che sono; il modo in cui ci aggrappiamo ai vecchi ricordi invece di farcene di nuovi. Il modo in cui insistiamo nel credere, malgrado tutte le indicazioni scientifiche, che nella vita tutto sia per sempre.Il cambiamento è costante. Come viviamo il cambiamento, questo dipende da noi. Possiamo sentirlo come una morte o possiamo sentirlo come una seconda occasione di vita. Se apriamo le dita, se allentiamo la presa, e lasciamo che ci trasporti, possiamo sentirlo come adrenalina vera. Come se in ogni momento, potessimo avere un’altra occasione di vita. Come se in ogni momento, potessimo nascere ancora una volta.

[Grey's Anatomy]


martedì 22 maggio 2012

Un amore di testimone

Tom è affascinante, ricco e occupato a sciupar femmine, nel rispetto delle regole che si è autoimposto, per cui non si accompagna mai due volte alla settimana con la stessa donna e non richiama mai una nuova conoscenza nelle prime 24 ore. La verità è che non si è mai innamorato e non contempla il matrimonio. Il suo unico punto di riferimento è la migliore amica Hannah, da dieci anni porto di dolcezza e comprensione. Quando, in occasione di una sua lunga permanenza all'estero, Tom scopre improvvisamente di amarla, destino vuole che sia troppo tardi e che Hannah abbia appena accettato di sposare un adorabile scozzese e di trasferirsi oltreoceano. Tom non ha altra scelta, se vuole mandare a monte le nozze, che farle da "damigella" d'onore, per starle accanto in ogni momento e dimostrarle di essere profondamente cambiato.


venerdì 11 maggio 2012

Più ... ma meno


Abbiamo case più grandi ma famiglie più piccole…

Più opportunità ma meno tempo…
Più istruzione ma meno buon senso…
Più conoscenza ma meno senso critico…
Più esperti ma più problemi…
Più medicine ma meno benessere…

Siamo andati e tornati dalla luna, ma facciamo fatica ad attraversare la strada per
stringere la mano ad un uomo vicino...
Abbiamo prodotto più pc per registrare più informazioni,
per replicare più documenti come non mai,
ma siamo meno capaci di comunicare...

Siamo imbattibili sulla quantità ma scarsi sulla qualità...
Questi sono tempi da fast-food, ma dalla digestione lenta...
Sono i tempi dei grandi uomini ma di carattere mediocre...
Sono tempi in cui si realizzano profitti astronomici ma povere relazioni...
Questa è un’epoca in cui tutto viene messo in vista sulla finestra,
per occultare il vuoto della stanza...

(Dalai Lama)





martedì 8 maggio 2012

Auguri MAMMA!

Per comodità la festa della mamma viene festeggiata
la seconda domenica di maggio
ma la data ufficiale sarebbe oggi!



lunedì 7 maggio 2012

"Draghetti" allo sciroppo d'acero


Ingredienti:



270 gr di farina
100 gr di zucchero a velo
100 gr di burro
1 uovo
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di lievito per dolci
2 cucchiai di sciroppo d'acero

Procedimento:

In una ciotola abbastanza capiente mescolate la farina, lo zucchero a velo, la vanillina, il lievito, l’uovo e il burro a tocchetti. Lavorare gli ingredienti con la punta delle dita fino a formare un composto granuloso (io ho messo tutto nel mixer). Infine aggiungere lo sciroppo d'acero, lavorare l'impasto fino ad ottenere un panetto omogeneo, avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo per mezz'ora.
Riprendere il panetto e stenderlo su una spianatoia infarinata. Ricavare i biscotti che dovranno essere spessi circa 3/4 mm. Infornare a 180° per 10/12 minuti


venerdì 4 maggio 2012

Involtini con asparagi

Semplicità e verdure di stagione non deludono mai


Ingredienti:
8 asparagi
4 fette prosciutto cotto
4 sottilette (io parmareggio)

Procedimento:
Accendere il forno a 180°
Far lessare gli asparagi (io li metto in un contenitore coperti d'acqua per 9/10 minuti in microonde).
Su ogni fetta di prosciutto stendere una sottiletta e due asparagi, arrotolare e mettere in una pirofila.
Infornare per 10/12 minuti









giovedì 3 maggio 2012

Torta di grano saraceno


Settimane fa girovagando tra i miei blog preferiti ho trovato questa splendida torta a "casa" di Sabina & Elsa così me la sono subito salvata sull'I Pod e la prima volta che sono andata al supermercato ho comprato la farina di grano saraceno. Per problemi di gusti schizzinosi da parte del mio moroso non ho messo la marmellata di ribes rossi ma quella di prugne "home made" che avevo in casa e ho omesso pure la spolverata di zucchero a velo. Posso però commentare che anche senza marmellata secondo me è deliziosa perchè rimane soffice ed è perfetta per la prima colazione o il te del pomeriggio...


Ingredienti:
200 g di burro
100 g di zucchero
6 tuorli d'uovo
200 g di farina di grano saraceno
200 g di nocciole grattugiate
2 mele grattuggiate grossolanamente
1 bustina di lievito in polvere
1 presa di scorza di limone grattugiata
6 chiare d'uovo
100 g di zucchero
1 vasetto di confettura di mirtilli rossi

Procedimento:
In una ciotola capiente e con il robot da cucina mescolare energicamente il burro ammorbidito con 100 g di zucchero, introdurre i tuorli e poi la farina di grano saraceno, le nocciole grattuggiate, le mele grattugiate, il lievito in polvere e la scorza di limone.
Incorporare le chiare montate a neve con il restante zucchero.
Versare il composto in una tortiera foderata di carta forno infornare a 180° per 40 minuti (io 45), fare la prova stecchino (potrebber risultare umida per via delle mele grattugiate).
Una volta raffreddata tagliarla a metà (io uso un filo di nylon) e farcirla con la marmellata, cospargere poi di zucchero a velo




Grazie Sabina per questa buonissima ricetta