lunedì 30 aprile 2012

Panini al...vapore!


Ingredienti:
100 gr farina 00
100 gr farina integrale
1/2 bustina lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio e 1/2 di olio di mais
1 pizzico di sale
acqua q.b.

Procedimento:
Unire tutti gli ingredienti in una ciotola e impastare bene fino ad ottenere un panetto sodo e omogeneo.
Lasciare lievitare al caldo per circa due ore (deve raddoppiare di volume).
Riprendere l'impasto e dividerlo in palline (a me ne sono venute 6, 3 per ogni vaporiera in bambù).
Mettere sotto ogni pallina un disco di carta forno e lasciar lievitare ancora per un paio d'ore.
Cuocere per 15 minuti a coperchio chiuso.
I panini risulteranno lucidi il che vuol dire che sono cotti. Lasciar raffreddare ...

4 commenti:

  1. ciao carissima, ma tu guarda, non ho mai visto il pane cotto a vapore, sembrano deliziosi questi panini.
    Sono felice ti sia piaciuta la torta e anche felicissima tu la voglia postare, non serviva chiedermelo, ma ti ringrazio comunque.
    bacioni sabina

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    1. Ciao :) domani sicuramente posterò la ricetta della tua torta :) grazie ancora ...baci!

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  2. Risposte
    1. :) perfetti per chi ama il pane senza crosta ;)

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